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果保鮮柜儲存熱食品時(shí)需注意哪些問(wèn)題

來(lái)源: 時(shí)間:2023-03-31 10:30:29 瀏覽次數:

使用商用水果保鮮柜儲存熱食品時(shí),我們應該注意哪些的系列細節:1、一般來(lái)說(shuō),商用水果保鮮柜內部應該維持4度左右,這是為了保證商用水果保鮮柜里儲藏的食物能放得久。

    使用商用水果保鮮柜儲存熱食品時(shí),我們應該注意哪些的系列細節:

    1、一般來(lái)說(shuō),商用水果保鮮柜內部應該維持4度左右,這是為了保證商用水果保鮮柜里儲藏的食物能放得久。當把熱的東西放進(jìn)商用水果保鮮柜里,商用水果保鮮柜里溫度會(huì )升高。那么就沒(méi)有達到“商用水果保鮮柜內部應該維持4度左右”這個(gè)條件,這樣,會(huì )使保鮮柜里儲藏的食物容易變質(zhì)。

    2、當把熱的東西放進(jìn)商用水果保鮮柜里時(shí),會(huì )將一些熱量帶進(jìn)里商用水果保鮮柜,商用水果保鮮柜就需要加倍工作來(lái)把溫度降下來(lái),這需要耗電,同時(shí)也增加了商用水果保鮮柜的負擔,從而減少商用水果保鮮柜的使用壽命。

    3、因為雖然熱的食物放進(jìn)商用水果保鮮柜里,它的表面溫度下來(lái)了,可里面的溫度變化較慢,就會(huì )滋生有害物質(zhì)。

    4、熱的食物會(huì )使周?chē)臍鉁厣?,商用水果保鮮柜就得在大功率運作且會(huì )產(chǎn)生水氣,凝固在冷板上容易結冰。而且食品在冷縮時(shí)還會(huì )吸進(jìn)便利店冷藏柜里的異味。

    5、實(shí)際上,外界溫度隨季節變化而變化,溫控器檔位靠人工調節,商用水果保鮮柜內的食品量和如何開(kāi)關(guān)門(mén)對于一個(gè)家庭來(lái)講變化不會(huì )很大,因為已經(jīng)形成了習慣。但是,使用時(shí)如果壓縮機長(cháng)時(shí)間連續工作,壓縮機溫度就會(huì )升高,就會(huì )造成熱沖擊。過(guò)多的熱沖擊會(huì )縮短壓縮機的使用壽命。

    溫馨提示:熱食物的存儲應放置于常溫下,盡可能冷卻到與常溫相近的程度,再及時(shí)的放入商用水果保鮮柜冷藏,無(wú)論是對于延長(cháng)熱食物的保存壽命、商用水果保鮮柜壓縮機的壽命還是人體的食品安全來(lái)說(shuō),都是比較有益的

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